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Il Ristorante "La Gola del Falco"
Il Ristorante "La Gola del Falco"
visto dall'interno
I cingoli
Ristorante La Gola del Falco
Da queste parti è facile ammirare il volteggiare dei falchi sotto i ruderi del Castello: da qui il nome del ristorante “La Gola del Falco”.
Dalla veranda che domina la vallata si può godere di uno straordinario panorama.
Grande attenzione è riservata agli ingredienti del territorio, soprattutto “ortaggi, formaggi e carne”.
Cucina radicata nella tradizione, semplice nell'esecuzione ma attenta alla qualità delle materie prime.
Pasta fresca fatta in casa come i Cingoli ai Porcini, secondi di carni pregiate come la rarrissima “Carne Podolica” e l'Agnello alla Griglia.
Ottimi "Peperoni Cruschi" e dolci della casa. La carta dei vini è prevalentemente dedicata alle produzioni lucane.
Sabato, Domenica e Festivi, servizio pizzeria.
Il locale diviso in tre ambienti può ospitare 50 coperti.
Via Tournichet
85010
Brindisi Montagna (PZ)
Tel.0971-985420 - Cell. 348-8897090
Menù di Ferragosto 2010
ANTIPASTO
- Stracciatella di uova con peperoni cruschi
- Crudo con rucola
- Pomodorini e scaglie di pecorino locale, salsiccia, formaggi e fritto di pizza-pane
PRIMO
- Cingoli alla Contadina
SECONDO
- Agnello da latte mollicato alle erbe con patate aromatiche e misticanza
- Frutta Gelato
Bibite Escluse € 25,00
Inizio Pranzo ore 13,00
LINK:
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Brindisi Montagna: un territorio in cui l'uomo da secoli si è insediato con rispettoso riguardo, creando un connubio armonioso con l'ambiente.
Una terra così colma di bellezze non surrogabili attraverso le immagini, nessuna parola, per quanto ben scelta, riuscirebbe a descrivere appieno la magia e l'armonia di questi luoghi.
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